豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道非常美味的蒸菜。说到豆豉,不得不说我们四川潼南的豆豉特别的美味,用来做这道菜再合适不过。道菜采用先腌后蒸的方式简单容易上手,也很美味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪小排:二斤 | 土豆:3个 |
生姜:3片 | 花椒:5颗 |
辅助料用量 | |
料酒:1匙 | 生抽:二匙 |
老抽:半匙 | 老干妈辣椒酱:一匙 |
蚝油:半匙 | 五香粉:半匙 |
糯米:一匙 | 白胡椒粉:少许 |
豆豉:二匙 | 淀粉:一匙 |
豆豉蒸排骨的做法步骤
答配菜谱:排骨与豆豉的做法