当前位置:首页 > 菜谱大全 > 大米汉堡

大米汉堡

菜谱编号:383-271
大米汉堡是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大米汉堡”。
大米汉堡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看,这就是我给女儿做的新式汉堡,看上去不错吧,尝一口味道也很好,而且它的食材完全符合中国人的饮食习惯,不用面粉,不用烤箱做汉堡好吃不上火,一起来了解一下它所使用的食材到底是什么吧。

大米汉堡主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大米饭:1碗牛肉片:4片
鸡蛋:1个--
辅助料用量
盐:少许食用油:适量
橄榄菜:少许芝士片:2片
白菜叶:少许番茄酱:少许

大米汉堡的做法步骤

  • 第九步:然后是鸡蛋丝,一片牛肉片。
  • 第一步:准备一碗熟的大米饭,理准备一只干净的小碗,取1/4的米饭装到小碗里,用小勺子将其按压紧实,为了让米饭不粘,可以把碗和勺子用清水沾一下,但不可太多哦,然后把碗里的米饭倒扣在盘子里,形成了大米汉堡胚。
  • 第二步:一个鸡蛋加少许盐打散。
  • 第八步:接下来就是组装了,最下面放一块米饭饼,接着放少许橄榄菜。
  • 第六步:平底锅里另外放少许油,把牛肉片放进去煎熟,这里的牛肉片是买的腌制好的牛肉片,有味道了,如果是没有味道的牛肉片,最好提前用腌料腌制一下,这样味道更好,煎牛肉的时候注意火候,煎久了牛肉就咬不动了。
  • 第五步:剩下的蛋液直接倒入平底锅里煎成鸡蛋皮,再切成鸡蛋丝备用。
  • 第十步:芝士片,白菜丝,再一片牛肉片,最后是放上另一块米饭饼,最上面还放了一点鸡蛋丝,和少许番茄酱,就可以开吃啦。
  • 第三步:用刷子把蛋液刷到米饭饼上,不能刷太多,因为液体过多会让米饭饼松散,容易变形。
  • 第七步:白菜叶切丝,当然也可以直接用生菜片。
  • 第四步:平底锅里放适量的油,油热后,小心地把米饭饼放到锅里煎至两面微微发黄取出,也就是把米饭表面的鸡蛋煎成形,这样米饭饼也不容易散开。
  • 大米汉堡做法技巧/窍门/补充说明:

    1·米饭饼在小碗里要压实,才不至于后面的操作会散开。为了防粘可以把小碗用清水冲洗一下再放米饭,勺子沾清水再按压。
    2·米饭上的蛋液不能太多,否则米饭饼会因为液体过多而散开,煎的时候也不要追求颜色,蛋液凝固就好,煎时间长了,表面的米饭会变硬,不好吃。
    3·牛肉煎的时间不要太长,太长会影响口感,嚼不动。
    4·最后组装的时候,可以根据自己的喜好来安排顺序。

    菜谱标签:早餐懒人食谱
    相关食材:大米

    大米汉堡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【石榴树2008】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大米汉堡。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜