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南瓜牛肉咖喱

菜谱编号:383-302
南瓜牛肉咖喱是【amber麻麻】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜牛肉咖喱”。
南瓜牛肉咖喱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜和咖喱特别般配。原味咖喱的做法。

南瓜牛肉咖喱主厨:amber麻麻

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜:适量牛肉:适量
洋葱:适量咖喱块:适量
辅助料用量
土豆:适量胡萝卜:适量
蜂蜜:适量苹果:适量

南瓜牛肉咖喱的做法步骤

  • 第二步:先炒洋葱,油可以稍微多一点,这样会比较香,咖喱挺吸油的所以后面不会觉得油。洋葱可以用中小火炒到微焦,图省事的话炒出香味就行了。
  • 第六步:二十分钟后配菜基本上都熟了,也入味了,这时候根据汤汁的多少决定要不要收汁。上图的汤汁有点多,需要收汁让它更浓稠一点。收汁用中大火,并且需要一直搅拌。
  • 第五步:咖喱块下锅后改成小火搅拌一下,让它完全化开,不要粘底。上图是化开后的样子,可以盖上锅盖中小火煮20分钟。期间需要搅拌一两次。
  • 第一步:除了苹果切成小粒,其它食材都切成小块,我用的牛肉是提前煮好的牛腩,分装冻起来,用的时候直接拿出来很方便。这次切菜的是我老公,胡萝卜切太多了。
  • 第三步:放入配菜翻炒。如果用的牛肉不是已经煮好的成品,那么这一步就在炒香洋葱后下锅,加点酒翻炒,断生后加水炖半小时,再放入蔬菜。
  • 第四步:锅里加水,加入咖喱块,加入蜂蜜,不要加多,半勺或者一勺足够。我加的是4块咖喱,一勺不满的蜂蜜。
  • 第七步:出锅前就是这样啦,这种汤汁浓稠度正好。喜欢的朋友点个赞吧!爱你们哦?
  • 南瓜牛肉咖喱做法技巧/窍门/补充说明:

    1蔬菜的不要切太大,会不入味。
    2很多菜都可以做成咖喱,看个人喜好,青豆西蓝花什么的也挺好吃。
    3放蜂蜜的口感真的很赞,跟用白糖代替的口感完全不一样!

    相关食材:牛肉南瓜咖喱

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