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香辣面

菜谱编号:383-427
香辣面是【温暖_Mh88】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣面”。
香辣面
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面条:500克--
辅助料用量
豆瓣酱:少许面筋:300克
绿豆芽:少许上海青:少许
白糖:少许蒜苗:少许
醋:少许油:少许

香辣面的做法步骤

  • 第三步:直接捞到蒸锅里,蒸20分钟。
  • 第九步:炒匀后加入面条,再拌匀,加入高汤(没有高汤的可以加白开水),煮5分钟。
  • 第四步:蒸好的面条,用清水洗一下,捞出控干水分。
  • 第十一步:成品。
  • 第二步:水开了下入面条,滚一滚儿,捞出。
  • 第十步:最后加入白糖,醋,(根据自己的口味,添加糖和醋)。撒上上海青,出锅。
  • 第七步:炒锅里倒入少许油,豆瓣酱,炒香。
  • 第八步:炒香后,放入蒜苗,绿豆芽,面筋。炒匀。
  • 第五步:控干水分的面条,拌上油,待用。
  • 第六步:另起一个锅,放入水,等水开后,加少许盐,油,放入上海青,过一下水。
  • 第一步:准备好食材。
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