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蛋挞

菜谱编号:383-470
蛋挞是【紫色勿忘我美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋挞”。
蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中午做了苦瓜干贝羹用了三个蛋清,蛋黄没用掉,刚好可以做蛋挞,让家里的小美女解解馋。

蛋挞主厨:紫色勿忘我美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋挞皮:8个--
辅助料用量
牛奶:70克淡奶油:160克
细砂糖:22克鸡蛋黄:3个

蛋挞的做法步骤

  • 第十一步:放入烤箱,烤箱预热,上下火200度18分钟。
  • 第二步:把牛奶和淡奶分别称好重量。
  • 第五步:把牛奶倒入淡奶中搅拌均匀。
  • 第十五步:成品图二
  • 第八步:过一下筛。
  • 第十四步:成品图一
  • 第十三步:取出烤盘,就可以开吃啦!
  • 第十步:把蛋挞皮摆入烤盘中,倒入蛋液,8分满就可以了。
  • 第十二步:时间到了,打开烤箱就能闻到好香的味道。
  • 第六步:把蛋液倒入步骤5中。
  • 第七步:用筷子搅拌均匀。
  • 第九步:过筛后把表面的气泡用勺子捞掉。
  • 第四步:把细砂糖倒入牛奶中搅拌至融化。
  • 第一步:食材合影。
  • 第三步:把蛋黄打散。
  • 蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱得温度看自家烤箱的脾气哦。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋挞。

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