酸辣汤粑粑
酸辣汤粑粑是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣汤粑粑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天给大家分享一道不同的早餐，我家叫它“汤粑粑”，它是我从小吃到大的早餐。虽然汤粑粑是用面粉做的，但它的做法比馒头简单，口感比面条好吃，酸辣开胃，劲道美味，闻着就香，吃起来就更过瘾啦。我家最近早餐都是它，老公说这样的早餐，连吃一周都不会腻。暖和热乎，冬天就爱这样的早餐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条专用粉：258克 | 南瓜汁：125克 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：1颗 | 盐：1小勺 |
| 酱油：2小勺 | 陈醋：6小勺 |
| 油泼辣子：1大勺 | 鸡汁：1小勺 |
| 细砂糖：0·5小勺 | 花椒油：0·5小勺 |
| 胡椒粉：1小勺 | 白芝麻：0·5小勺 |
酸辣汤粑粑的做法步骤
酸辣汤粑粑做法技巧/窍门/补充说明：
1、调料可根据个人口味酌情增减；
2、第一次揉面时，面团抱团就可盖上保鲜膜松弛；盖保鲜膜，可防止面团变干；面团松弛后，更易揉成光滑的面团，口感也更劲道。