糖醋带鱼
糖醋带鱼是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋带鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：两条约800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：20克 | 醋：40克 |
| 白糖：50克 | 大料：1个 |
| 盐：适量 | 胡椒粉：2克 |
| 葱段：适量 | 姜片：适量 |
| 黄酒：10克 | -- |
糖醋带鱼的做法步骤
糖醋带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
带鱼入锅煎制时先不要动，煎十秒钟再动。否则鱼皮容易掉。
煎鱼的油经过高温加热，品质已经发生变化，不利于身体健康，不建议再次使用。
锅中不放任何东西，将锅烧热后再倒油锅不粘。
倒酱油和黄酒爆香时，瞬间温度较高，小心防护。
调味料根据自己口味调整。