第九步：最后，从冷水中将苦菊捞出，放在木耳上轻轻翻拌，就可以食用啦。
第七步：倒入小西红柿和彩椒。
第八步：倒入果醋，充分拌匀。
第五步：锅里油热后，放入花椒、蒜片和干红辣椒，炸至蒜片变黄即可。
第一步：水开后将泡发好的木耳倒入，焯约一分钟后捞出沥干水份。
第四步：焯好的木耳里倒入生抽和盐，放入糖拌匀。
第三步：小西红杭切成小牙状，彩椒切大块。
第二步：用冷水将洗干净的苦菊泡在容器里备用。
第六步：将上一步中炸好的油倒入木耳中。
节后清脂菜：果醋拌木耳
节后清脂菜：果醋拌木耳是【风清云淡的小雪】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“节后清脂菜：果醋拌木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春节的聚会上大鱼大肉的过了将近一周，上班后恢复了紧张的工作节奏，来几款清脂菜也能帮助胃减轻些负担哦。
黑木耳是清脂的首选，做法都十分简单，清清爽爽的果醋替代了以往凉拌菜的醋，别有一番风味，还飘着淡淡的苹果味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 泡发秋木耳：100克 | 小西红柿：4枚 |
| 彩椒：20克 | 苦菊：20克 |
| 蒜：2瓣 | 干红辣椒：3个 |
| 花椒：10粒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 苹果醋：1大匙（15ML） | 生抽：1小匙（5ML） |
| 糖：1/2小匙（2·5ML） | 盐：1/4小匙 |
节后清脂菜：果醋拌木耳的做法步骤
节后清脂菜：果醋拌木耳做法技巧/窍门/补充说明：
干木耳泡发在用冷水，泡大约24小时，这样能让木耳得到充分泡发以及保持木耳的营养不流失。秋木耳一朵朵的象是猫耳朵那样，很好吃。
苦菊用冷水泡和最后放入，都是为了保持苦菊在凉拌菜中一直保持着鲜绿和脆脆的感觉，如果放的太早，拌好后苦菊就不那么脆脆的了。