菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每次去韩国我必定要吃夜宵,而炸鸡是夜宵里的最爱。韩国的炸鸡外卖
分很多种,有脆皮椒盐的,有直接烘烤的,今天做的这种也是很常见的,
糖醋酱配脆皮炸鸡,我照着印象做的,不知道他们是不是这样做的,但
味道很像啦,感觉也不错,哈哈,自家做就是图个好吃不就行了么?
配一碗热乎乎的米饭,一杯柠檬水,再来盘炸鸡,这就是我周末的早餐啦~
堪比韩国外卖的美味---《糖醋脆皮炸鸡》主厨:三尼
堪比韩国外卖的美味---《糖醋脆皮炸鸡》的做法步骤
第八步:倒入炸好的鸡腿肉,翻扮,使其充分与番茄酱混合。
![堪比韩国外卖的美味---《糖醋脆皮炸鸡》做法第八步骤]()
第七步:准备两大勺番茄酱,蒜瓣切粒。另起一锅,倒入番茄酱,翻她出香味。
![堪比韩国外卖的美味---《糖醋脆皮炸鸡》做法第七步骤]()
第六步:将所有的鸡腿肉都蘸好面包糠后放入油锅中炸制金黄色出锅。炸的時候注意,先小火炸制,让鸡腿肉充分熟透,然后再开中火或大火,让面包糠上色,成至金黄色。
![堪比韩国外卖的美味---《糖醋脆皮炸鸡》做法第六步骤]()
第二步:洗净鸡腿肉后放入大碗中,放一勺盐,与鸡腿肉翻扮均匀,使其充分入味。
![堪比韩国外卖的美味---《糖醋脆皮炸鸡》做法第二步骤]()
第五步:将面包糠放在一个大盘里,将挂了糊的鸡腿肉放在盘里蘸取面包糠,两面都要蘸均匀。
![堪比韩国外卖的美味---《糖醋脆皮炸鸡》做法第五步骤]()
第三步:加入淀粉翻扮均匀。
![堪比韩国外卖的美味---《糖醋脆皮炸鸡》做法第三步骤]()
第九步:最后加入蒜粒即可出锅。
![堪比韩国外卖的美味---《糖醋脆皮炸鸡》做法第九步骤]()
第四步:打入两个鸡蛋,与淀粉一起翻扮均匀。
![堪比韩国外卖的美味---《糖醋脆皮炸鸡》做法第四步骤]()
第一步:鸡大腿剁成小份,放入水中浸泡一会。
![堪比韩国外卖的美味---《糖醋脆皮炸鸡》做法第一步骤]()
堪比韩国外卖的美味---《糖醋脆皮炸鸡》做法技巧/窍门/补充说明:1)我买的鸡大腿肉的时候拜托服务员帮我剁好了,大家买肉的时候也事先让人家帮
你剁好这样操作起来就方便多了。
2)炸鸡的时候一定要注意,因为面包糠遇油遇热就很容易上色的,但鸡腿肉也不是特
别容易熟的那种,所以先小火炸肉,炸的差不多的时候改大火,这样肉也熟了,面包糠
的颜色也就出来了。