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奥利奥杯子蛋糕

菜谱编号:384-165
奥利奥杯子蛋糕是【腾讯众创空间(横店)】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥利奥杯子蛋糕”。
奥利奥杯子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口感湿润蓬松,刚刚好的甜口小点心。

奥利奥杯子蛋糕,加一餐小甜点/杯子蛋糕里的奥利奥

奥利奥杯子蛋糕主厨:腾讯众创空间(横店)

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:40克黑巧克力:40克
奶油奶酪:100克低筋面粉:100克
辅助料用量
糖粉:50克盐:1/4茶勺
泡打粉:3克无盐黄油:65克

奥利奥杯子蛋糕的做法步骤

  • 第十八步:在冷却好的蛋糕上挤上奶酪霜。
  • 第十四步:奶油奶酪、黄油室温软化 加入糖粉打发蓬松。
  • 第六步:筛入低筋面粉、泡打粉、盐 翻拌均匀。
  • 第十一步:烤完后取出冷却。
  • 第一步:黑巧克力隔水加热融化。
  • 第七步:烤箱预热180度。
  • 第十步:放入烤箱 中下层 180度 28分钟。
  • 第十三步:黑色饼干装入密封袋 用擀面杖碾碎。
  • 第八步:面糊装入裱花袋。
  • 第十九步:放上奥利奥饼干。
  • 第二十步:淋上融化的黑巧克力。
  • 第十五步:加入淡奶油翻拌。
  • 第十六步:加入奥利奥碎屑 搅拌均匀。
  • 第九步:均匀挤入模具中 7-8分满即可。
  • 第十七步:将奶酪霜装入裱花袋。
  • 第三步:黄油室温下软化打发 加入糖粉打发至体积增大。
  • 第二步:倒入淡奶油 搅拌均匀 冷却备用。
  • 第十二步:奥利奥饼干拧开 刮去白色夹心。
  • 第五步:加入巧克力淡奶油混合溶液翻拌均匀。
  • 第四步:少量多次加入常温的蛋液搅拌。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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