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酸爽土豆沙拉——变着花样吃“蔬菜明星”

菜谱编号:038-423
酸爽土豆沙拉——变着花样吃“蔬菜明星”是【prccherry】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸爽土豆沙拉——变着花样吃“蔬菜明星””。
酸爽土豆沙拉——变着花样吃“蔬菜明星”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直不爱吃土豆,上网一查,竟然发现原来土豆这么有营养啊!它与稻、麦、玉米、高粱共称为“世界五大农作物”,含有丰富的维生素A,C和矿物质,优质淀粉含量高达16·5%,所含的维生素远高于西红柿、白菜等常见蔬菜,而且维生素C的含量竟然是所有蔬菜里最高的!

中医也认为,土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。

爱美的女士也注意了,土豆还能有助于减肥呢!因为土豆的脂肪含量超低,只有0·1%,不用节食就能瘦身,连睡觉都要偷着乐吧?

秋天正是饮食上要少辛多酸的时候,秋燥也让人胃口不佳,这款酸爽土豆沙拉正适合!

酸爽土豆沙拉——变着花样吃“蔬菜明星”主厨:prccherry

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:适量--
辅助料用量
小葱:1-2根--
调味料用量
盐:1勺糖:少许
苹果醋:1勺八角:1个
花椒:适量香油:适量

酸爽土豆沙拉——变着花样吃“蔬菜明星”的做法步骤

  • 第一步:土豆洗净,刮皮后切成滚刀块。放到碗里,大火蒸熟(不要蒸太烂,用筷子可以戳透即可)
  • 第三步:土豆蒸好后取出,晾凉。把调料浇到土豆上,冰箱里冷藏2小时以上入味(过夜最佳)。
  • 第二步:蒸土豆的时候拌料。小葱切成细葱花,加入所有调料拌匀。
  • 酸爽土豆沙拉——变着花样吃“蔬菜明星”做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃点辣的童鞋可以加几个干辣椒进去,不过秋天本来就燥,还是少辣为妙哈。

    相关食材:土豆豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸爽土豆沙拉——变着花样吃“蔬菜明星”。

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