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西芹拌腐竹

菜谱编号:038-433
西芹拌腐竹是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹拌腐竹”。
西芹拌腐竹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道很爽口的菜,用他的话说是可以用来配酒的小菜。

西芹拌腐竹主厨:映映爱美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花生米:适量腐竹:适量
西芹:适量--
辅助料用量
盐:适量味精:适量
酱油:适量白醋:适量
橄榄油:适量--

西芹拌腐竹的做法步骤

  • 第一步:花生米(裹了盐粉)准备。(买现成的)
  • 第五步:继续往锅里放入西芹丝,焯熟捞出装盘。
  • 第三步:腐竹用凉水提前泡发,洗净切小段。
  • 第四步:锅里烧开水,放入腐竹煮1分钟,捞出装盘。
  • 第六步:用小碗调汁:加入一勺盐和半勺味精,用开水化开,再加入一勺酱油和一勺白醋,搅拌均匀,淋在腐竹和西芹丝上,再淋上一勺橄榄油(用香油更香,我这是没香油的处理方法),搅拌均匀,最后撒上适量花生米即可。
  • 第二步:西芹洗净切丝。
  • 相关食材:西芹腐竹

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