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西芹腐竹

菜谱编号:457-206
西芹腐竹是【Joanna_静】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹腐竹”。
西芹腐竹
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
西芹:1颗腐竹:5根
辅助料用量
小葱:2个干红辣椒:2颗
盐:半茶勺糖:1茶勺
鸡精:半茶勺白醋:1汤勺
花椒粒:10颗--

西芹腐竹的做法步骤

  • 第二步:将焯过水的西芹与腐竹倒入调菜盆中。加盐,糖,鸡精,白醋,小葱,辣椒。
  • 第三步:锅中倒入油,放花椒,待油温慢慢变热后将去掉花椒的油泼在辣椒和葱上面。
  • 第一步:西芹切斜刀焯水,出锅后用凉水浸泡片刻。腐竹提前泡好,待没有硬芯后焯水晾凉或者直接过凉水。
  • 第四步:搅拌均匀,盛入盘中,享受美食。
  • 西芹腐竹做法技巧/窍门/补充说明:

    这本就是一道爽口菜,加入花椒使其口感丰富一些。但不要太多,过于麻了会影响整体味道。

    相关食材:西芹腐竹

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