第三步:取一面碗,放入生抽、醋、花椒粉、姜蓉、蒜泥、花椒油、鸡精、盐、三生川红油辣椒,搅拌均匀。
第八步:最后撒上香菜、香葱。
第九步:大功告成。
第一步:红薯粉用热水泡软。
第四步:水烧开下泡软的红薯粉,煮3分钟左右捞出。
第七步:放上酸豆角、青豆、花生仁、榨菜。
第六步:拌好的红薯粉中放入适量的鸡汤。
第二步:生姜、大蒜切末,香葱、香菜切段,备用。
第五步:将煮熟的红薯粉放入调好的料汁中,搅拌均匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
不管是炎炎夏日还是如今寒冷的冬季
一碗酸辣粉都能让你精神抖擞!
吃了之后,从胃到心灵都能感受到满足。
重口味星人一定不能错过的就是酸辣粉啦,满满的一碗汤,和着里面泡的入味的粉条,就着花生米和葱碎吃起来,简直不要太过瘾了!
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红薯粉:适量 | 酸豆角:适量 |
榨菜:适量 | 青豆:适量 |
花生仁:适量 | -- |
辅助料用量 | |
三生川红油辣椒:适量 | 生抽:适量 |
醋:适量 | 花椒粉:适量 |
花椒油:适量 | 鸡精:适量 |
香菜:适量 | 香葱:适量 |
第三步:取一面碗,放入生抽、醋、花椒粉、姜蓉、蒜泥、花椒油、鸡精、盐、三生川红油辣椒,搅拌均匀。
第八步:最后撒上香菜、香葱。
第九步:大功告成。
第一步:红薯粉用热水泡软。
第四步:水烧开下泡软的红薯粉,煮3分钟左右捞出。
第七步:放上酸豆角、青豆、花生仁、榨菜。
第六步:拌好的红薯粉中放入适量的鸡汤。
第二步:生姜、大蒜切末,香葱、香菜切段,备用。
第五步:将煮熟的红薯粉放入调好的料汁中,搅拌均匀。
加入三生川红油辣椒作为调料,吃第一口开胃,吃第二,三口时,辣味全部涌上舌尖!粉条被浸泡在辣椒油和鸡汤里,那叫一个麻辣酸爽,各种味道在舌尖刺激着你的味蕾,让人欲罢不能。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣粉。
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