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三鲜馅饺子

菜谱编号:384-625
三鲜馅饺子是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜馅饺子”。
三鲜馅饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天冬至,吃点热气腾腾的饺子多么应景儿啊。

三鲜馅饺子主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克清水:适量
韭菜:一把鸡蛋:四个
虾仁:适量--
辅助料用量
葱花:少许食用油:适量
生抽:适量料酒:一匙
蚝油:一大勺花椒油:几滴
香油:一匙盐:适量
鸡精:半匙十三香:少许

三鲜馅饺子的做法步骤

第十二步:揪成大小均匀的剂子,搓圆按扁,擀成饺子皮。

三鲜馅饺子做法第十二步骤

第十步:攥上一把筷子,顺着一个方向将馅料搅打均匀。

三鲜馅饺子做法第十步骤

第十八步:出锅装盘就可以了。

三鲜馅饺子做法第十八步骤

第三步:用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。

三鲜馅饺子做法第三步骤

第十四步:将饺子皮对折捏合,做成饺子状。

三鲜馅饺子做法第十四步骤

第二步:搅拌成絮状。

三鲜馅饺子做法第二步骤

第八步:将韭菜鸡蛋虾仁混合在一起。

三鲜馅饺子做法第八步骤

第七步:将虾仁剁碎。

三鲜馅饺子做法第七步骤

第一步:向面粉中少量多次的加入清水,同時用筷子轻轻搅拌。

三鲜馅饺子做法第一步骤

第十七步:水沸后下入饺子,每煮沸一次加半碗多凉水,连续煮沸两三次就可以关火了。

三鲜馅饺子做法第十七步骤

第十九步:非常美味。

三鲜馅饺子做法第十九步骤

第四步:将韭菜洗净切碎。

三鲜馅饺子做法第四步骤

第五步:锅中加适量的食用油烧热,磕入鸡蛋,然后用筷子迅速搅散,断生关火。

三鲜馅饺子做法第五步骤

第十五步:全部做好摆放整齐。

三鲜馅饺子做法第十五步骤

第六步:将虾仁清洗干净,挑去虾线。

三鲜馅饺子做法第六步骤

第十一步:将面团取出滚成长条。

三鲜馅饺子做法第十一步骤

第十三步:取一张饺子皮,在中间放入馅料。

三鲜馅饺子做法第十三步骤

第九步:加入葱花和上述所有调料,最后将适量的食用油烧至冒烟浇在葱花上。

三鲜馅饺子做法第九步骤

第十六步:锅中加水烧开,煮饺子前先放一匙盐,这样可以防止饺子相互粘连。

三鲜馅饺子做法第十六步骤
三鲜馅饺子做法技巧/窍门/补充说明:

无。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三鲜馅饺子。

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