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肉松面包卷

菜谱编号:038-466
肉松面包卷是【食以味为民】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松面包卷”。
肉松面包卷
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:200克--
辅助料用量
糖:35克全蛋:12克
盐:2克奶粉:12克
酵母:3克牛奶:125克
黄油:12克--

肉松面包卷的做法步骤

  • 第二步:至温暖处发酵至原来体积的2·5倍。
  • 第四步:发酵完后,表面用叉子扎孔,刷上蛋液,撒上葱花。
  • 第一步:后油法将面团揉好。
  • 第五步:·烤箱预热180度,烤15分钟后放凉。
  • 第三步:面团排气滚圆,松弛20分钟后,把面团擀成长方形,放入烤盘,等待二次发酵。
  • 第七步:定型后切断,切口处涂沙拉酱粘上肉松即可。
  • 第六步:翻面抹上沙拉酱后,卷起用保鲜膜裹住定型。
  • 肉松面包卷做法技巧/窍门/补充说明:

    放凉后涂好色拉酱立刻就卷,时间长了卷时就容易开裂。

    相关食材:肉松面包

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