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biangbiang面

菜谱编号:385-358
biangbiang面是【紫色草2004】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“biangbiang面”。
biangbiang面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:适量--
辅助料用量
五花肉:适量西红柿:适量
彩椒:适量秦椒:适量
菜籽油:适量生抽:适量
盐:适量醋:适量

biangbiang面的做法步骤

  • 第七步:锅里烧热水,醒好的面,用手扯住两头拉长,在面案上biang biang biang 每一条面都重复这样的动作,水烧开放入锅里煮一分钟捞出。青菜焯熟一起捞出。
  • 第三步:盘底刷油,饼两面都沾油,然后盖保鲜膜醒一个小时。
  • 第六步:锅里留底油,西红柿彩椒炒熟加适量盐调味。炒好后盛出备用。
  • 第四步:葱姜切末,西红柿彩椒切丁。青菜洗净备用。五花肉切小丁。
  • 第八步:把炒好的肉丁、西红柿、秦椒放入碗里,锅里放油烧热,淋在上面,最后加适量醋,搅拌均匀就可以吃了,喜欢的可以试试。
  • 第二步:醒好轻轻揉一下,做成长条,分成大小均匀的段,擀成长饼。
  • 第一步:面粉加适量盐冷水和好,盖保鲜膜醒20分钟。
  • 第五步:锅里放菜籽油烧热放姜末,爆香以后放肉丁,加适量生抽和葱末翻炒,肉丁稍微炒的干一点。放适量秦椒,炒好后盛出备用。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的biangbiang面。

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