疙瘩丝
疙瘩丝是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“疙瘩丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个疙瘩长得可真丑，味道与萝卜有些相似，但不如萝卜清脆，个头小小的，形状倒是挺像一颗颗牙齿的。在市场上别看都是一堆堆的疙瘩在叫卖，其实它们还不一定都一样呢，因为这个疙瘩啊，有一种是辣的，有一种是不辣的。不辣的比较适合炒肉丝，而做咸菜则要用这种辣的，所以在买的时候一定要问清楚啊。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 疙瘩：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：50克 | 盐：适量 |
| 白糖：100克 | 辣椒粉：适量 |
疙瘩丝的做法步骤
疙瘩丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·这道疙瘩丝属于现做现吃，所以做好后不要放置太久，要放在冰箱冷藏里保存，吃的时候再加一些辅料拌一下味道更好，当然直接吃也是不错的。
2·做这种小咸菜最好用辣椒粉，辣椒粉可能均匀的接触到每一丝疙瘩丝，如果是粗粒则不会这么均匀包裹在疙瘩丝上。