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秋冬暖身——番茄金针菇蛋花疙瘩汤

菜谱编号:010-601
秋冬暖身——番茄金针菇蛋花疙瘩汤是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋冬暖身——番茄金针菇蛋花疙瘩汤”。
秋冬暖身——番茄金针菇蛋花疙瘩汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年冬天的脚步比往年都快,这几天突然就大幅度降温了,感觉一觉醒来就由秋转冬了,身体却还没反应过来,阵阵寒意直往心里钻!一阵秋风吹过,不禁有些瑟瑟发抖~俗话说吃饱了就不怕冷,呵呵~那就做一锅热腾腾的疙瘩汤给自己和家人取取暖吧!

秋冬暖身——番茄金针菇蛋花疙瘩汤主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
番茄:2个--
辅助料用量
金针菇:1把鸡蛋:2个
面粉:250克--
调味料用量
香菜:适量葱姜蒜:适量
花生油:30毫升盐:3克
鸡精:2克香油:适量

秋冬暖身——番茄金针菇蛋花疙瘩汤的做法步骤

  • 第四步:起锅倒油,煸炒葱姜蒜出味。
  • 第七步:准备一干净小盆,倒入250g面粉(三人份),逐渐少量的向面粉里加入凉水,用筷子搅打成小疙瘩状。
  • 第三步:葱姜蒜切块。
  • 第二步:金针菇摘洗干净,淖烫备用。
  • 第九步:等再次开锅时,倒入打散的蛋液,呈蛋花状,加入香菜碎、盐、鸡精,出锅前滴入香油即可。
  • 第六步:加入约1200ml凉水,盖锅盖等待烧开。
  • 第八步:待锅中汤汁烧开,倒入面疙瘩,用汤勺不断搅拌。
  • 第五步:将番茄和金针菇倒入锅中,翻炒一下。
  • 第一步:番茄洗净,切滚刀块。
  • 相关食材:番茄金针菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秋冬暖身——番茄金针菇蛋花疙瘩汤。

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