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宝宝专属手指小饼干

菜谱编号:385-749
宝宝专属手指小饼干是【大林Darling】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宝宝专属手指小饼干”。
宝宝专属手指小饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

研究了一款低油低糖,适合老人小孩的蛋黄手指饼干,带着我家宝贝装了一小袋子,到楼下和小朋友玩,分分钟秒杀,不仅饼干受到追捧,连我家宝贝也成为小区里的小明星,美滋滋的,毕竟小孩都有“虚荣心”,好吧~小秘方分享给你~

宝宝专属手指小饼干主厨:大林Darling

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克奶粉:2勺
玉米淀粉:100克软化黄油:100克
糖粉:40克熟蛋黄:2个
可可粉:1克抹茶粉:1克
辅助料用量
盐:1克--

宝宝专属手指小饼干的做法步骤

  • 第五步:面团食品袋包好放入冰箱冷藏1小时左右。
  • 第三步:提前准备两个熟蛋黄,用滤网筛成细末。
  • 第七步:提前预热好,东菱烤箱170度,烤20分钟。具体还要看自家烤箱的脾气哦。
  • 第六步:一小时后取出冷藏好的面团,揪一小块,揉成小球放在铺油纸的烤盘上,用大拇指按压,边缘出现自然的小裂纹。
  • 第八步:宝宝专属手指小饼干就做好啦。
  • 第四步:把蛋黄细末、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉倒入打发好的黄油里揉成不粘手光滑的面团。这个步骤时可以加入可可粉或抹茶粉,做成多味的小饼干。
  • 第一步:准备食材。
  • 第二步:加入糖粉和盐,用料理棒的打蛋器把它们打至松软蓬松,颜色为淡黄色。
  • 宝宝专属手指小饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黄油提前拿出来温室软化,手指按压出坑为宜。
    2、活面团时,根据面粉吸水性,干了加水,湿了加面粉。

    菜谱标签:下午茶烘焙零食

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