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水炒法滑蛋虾仁

菜谱编号:385-767
水炒法滑蛋虾仁是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水炒法滑蛋虾仁”。
水炒法滑蛋虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

滑蛋虾仁,特点滑嫩鲜香,用水炒做法的产品更到位。

水炒法滑蛋虾仁主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4只虾仁:100克
辅助料用量
油:少许盐:适量
水淀粉:少许--

水炒法滑蛋虾仁的做法步骤

  • 第五步:中小火至蛋液凝固时,用锅铲慢推。
  • 第六步:起锅装盘。
  • 第三步:锅加入约200克水和虾仁烧开。
  • 第一步:虾仁用适量盐、少许小苏打、少许胡椒粉、少许蛋清、少许啤酒腌制备用。
  • 第四步:倒入蛋液。
  • 第二步:把4个鸡蛋打入碗中,加入少许水淀粉、适量盐、少许油、少许胡椒粉调匀。
  • 相关食材:虾仁

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