第七步：把汁浇在开背虾和粉丝上。
第十一步：成品图
第一步：粉丝煮熟辅在盘底。
第二步：大虾洗净，剪去虾须，虾腔。
第三步：用刀从背部剖开并去除虾线。
第十二步：成品图
第十步：成品图
第八步：把虾盘放入烧开的锅中，蒸5分钟。
第五步：收拾好的虾摆在粉丝上。
第四步：用刀在虾身上轻剁几下，防止蒸的時候弯曲。
第九步：蒸好后的虾取出撒上一些小香葱，再浇上烧热的的热油即可。
第六步：锅中放油，下入蒜蓉（这个多一些）煸出香味，再下入生抽，盐，白糖，胡椒粉及适量水做成汁。
蒜蓉粉丝开背虾
蒜蓉粉丝开背虾是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝开背虾”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：适量 | 粉丝：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜蓉：适量 | 香葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 白胡椒粉：适量 |