当前位置：首页 > 菜谱大全 > 炒炒小馒头

炒炒小馒头

菜谱编号：385-939

炒炒小馒头是【小耳Maggie】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒炒小馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

逗小孩子系列，微甜，小小个，是一款不错的健康零食哦！

炒炒小馒头主厨：小耳Maggie

第十二步：直至馒头胚变大，两面焦黄，闻到香味即可。

第八步：把面团分成4份。

第十四步：成品图。

第十三步：成品图。

第四步：把面团收圆放置于容器内。

第九步：把小面团分别揉成长条。

第七步：取出面团，使劲手揉，揉出所有气泡至面团光滑。

第六步：面团内部组织是蜂窝状。

第十步：切成小颗粒，撒面粉防粘。

第二步：面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟。

第十一步：不粘锅烧热后，把馒头胚放入不粘锅内，全程中火不断轻力翻炒。

第五步：送进发酵箱内进行发酵，35度，湿度85%，时间约50分钟，发酵至2倍大。

第一步：把全部材料放入面包机桶内。

第三步：程序结束后取出面包机桶。

炒炒小馒头做法技巧/窍门/补充说明：

1、此配方口味偏淡。
2、可以用蔬菜汁等量代替牛奶，做成不同颜色的小馒头。
3、翻炒时要轻力，否则很容易把馒头压裂。
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士CF6000
面粉：鲁王

菜谱标签：家常菜小吃零食

相关菜谱：: 美食如花般绽放-----紫薯玫瑰馒头的做法[图解]; 孜然火腿馍丁??快手早餐，馒头的花样吃法的做法[图解]; 小蜗牛馒头的做法[图解]; QQ猪馒头的做法[图解]; 蜂蜜烤馒头的做法[图解]; 花样馒头的做法[图解]; 婴儿肌肤般光滑—手工白雪馒头的做法[图解]; 刀切奶香馒头的做法[图解]; 菊花馒头的做法[图解]; 小猪馒头的做法[图解]; 炒馒头的做法[图解]; 金元宝馒头的做法[图解]