第六步:然后加入糖和盐煮开。
第五步:加盖大火煮至10分钟。
第二步:花生米淘洗干净。
第四步:再把花生米倒入。
第三步:免火内胆锅中加入话梅和调料和适量的清水。
第一步:准备好所有的食材。
第七步:把内胆锅放入外锅中加盖焖之20分钟即好。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
话梅花生是一种新型口味的小吃。
即可入宴也可当小零嘴,口味微酸带甜,非常独特的口感。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
花生米:100克 | 话梅:10个 |
辅助料用量 | |
桂皮:一小块 | 糖:5克 |
盐:适量 | -- |
第六步:然后加入糖和盐煮开。
第五步:加盖大火煮至10分钟。
第二步:花生米淘洗干净。
第四步:再把花生米倒入。
第三步:免火内胆锅中加入话梅和调料和适量的清水。
第一步:准备好所有的食材。
第七步:把内胆锅放入外锅中加盖焖之20分钟即好。
如果没有焖烧锅,用一般的锅煮至时间要延长至40分钟左右。
话梅最好用比较酸的那种,话梅量也可在多一点,我这个用了10个,觉得味道不是很足,可适当再加点。
煮好的花生不要马上吃,用汤汁浸泡2-3个小时,再食用最好,味道才能进入花生中。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的馋嘴小吃---话梅花生。
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