酸甜甘润的陈皮梅花生粥
酸甜甘润的陈皮梅花生粥是【食·色】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜甘润的陈皮梅花生粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
据说，酸梅花生粥是台山的地道美食。乌梅味酸微涩、性平，具有生津、敛肺、促进食欲的功效。搭配能补血养心、健脑益智的花生以及化湿健脾的红豆绿豆，凉润之余还能健脾，对于干咳无痰、纳差胀闷的人群会有所帮助。
没有那种腌制的酸梅，陈皮梅倒是有不少，用来代替那腌制酸梅想来也是不错。
电饭煲煮粥，不需要守在灶台边，只要在适当的时候出现在它面前加入相应的食材就行。其实，并不需要煮那么长时间，大概1个小时就够。
这粥还真是好喝，浓稠温暖，陈皮醇香，梅子酸甜适口，很是生津开胃的感觉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：50克 | 白糯米：25克 |
| 花生：30克 | 陈皮梅：3个 |
| 红豆：10克 | 绿豆：10克 |
| 陈皮：半瓣 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
酸甜甘润的陈皮梅花生粥的做法步骤
酸甜甘润的陈皮梅花生粥做法技巧/窍门/补充说明：
若不用电饭煲，可以先将米豆放入锅中先大火滚开后转小火煮40分钟。再把梅子同陈皮一起放入，继续煲15分钟后放入冰糖，溶解后即可食用。
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