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话梅花生猪脚

菜谱编号:165-345
话梅花生猪脚是【玲与小蜗牛】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“话梅花生猪脚”。
话梅花生猪脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在杭州吃过小吃话梅花生后,总念念不忘那酸酸甜甜带点梅子味的味道。经常在家吃甜酸猪脚,今晚有点冲动来份话梅花生猪脚跟LG一齐回忆杭州之旅

话梅花生猪脚主厨:玲与小蜗牛

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:未知
菜谱主材料
猪蹄:1个花生:1汤匙
辅助料用量
话梅:4个--

话梅花生猪脚的做法步骤

  • 第五步:下炒过猪脚丶花生丶话梅。下调料:生抽丶老抽丶米醋丶冰糖、盐。加盖过猪脚的水。先用大火烧开再用小火焖。
  • 第二步:猪脚焯水
  • 第九步:完成。
  • 第一步:花生焯水
  • 第四步:沙锅加油爆香干?头。
  • 第三步:爆香姜片下猪脚翻炒加料酒丶生抽。翻炒收干。
  • 第六步:调料。
  • 第七步:焖煮中
  • 第八步:小鸟蛋煮熟去壳下猪脚里一齐卤煮
  • 菜谱标签:家常菜私房菜

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