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桂圆红枣西米粽

菜谱编号:386-835
桂圆红枣西米粽是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂圆红枣西米粽”。
桂圆红枣西米粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用西米来包粽子,口感就像在吃QQ糖,Q糯香甜,加上桂圆红枣提子干果,好吃不腻。

桂圆红枣西米粽主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
西米:500克红枣:100克
桂圆干:50克提子干:100克
辅助料用量
白糖:50克--

桂圆红枣西米粽的做法步骤

  • 第六步:先打入少量西米。
  • 第五步:取一片粽子叶,折成三角形的小漏斗。
  • 第一步:先备好桂圆干红枣提子干洗净备用。红枣去掉核。
  • 第八步:再填入西米压实。
  • 第十一步:再用棉线或草绳子扳紧。用剪刀剪去多余的粽叶。
  • 第九步:用手将两边往里压住。
  • 第三步:加入白糖混合拌匀。
  • 第七步:再放入适量干果馅料。
  • 第四步:准备好适量粽子叶洗干净。
  • 第十三步:上锅入适量水烧开,放入生粽子盖紧,用大火隔水蒸30分钟即可离火。
  • 第十四步:成品~Q甜糯香??
  • 第十二步:所有造型完毕。
  • 第二步:准备好西米,用水过洗一下泡湿,马上滤干水份。(不能泡久和大力洗米,以免西米融化掉)
  • 第十步:再将留出来的一端往下压住包紧。
  • 桂圆红枣西米粽做法技巧/窍门/补充说明:

    粽子叶如果是晒干过的,可提前一晚泡好,本人这个是端午节当天够买的新鲜粽子叶,放在冰箱里冻着保存到现在的。

    相关食材:桂圆红枣西米

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