香辣牙签肉
香辣牙签肉是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牙签肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我选取了猪梅花肉来制作牙签肉,烤制出来口感香嫩,可口诱人,可下酒也可当零食,非常不错。猪梅花肉其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,肥瘦相间且肥肉的比例特别的合适,所以吃的时候特别口感油润滑嫩,肉质鲜香,更是一点也不油腻。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪梅花肉:350克 | -- |
辅助料用量 | |
干辣椒:8只 | 蒜:1瓣 |
姜:2片 | 小葱:2根 |
辣椒粉:适量 | 孜然粉:适量 |
熟白芝麻:适量 | 酱油:1汤匙 |
老抽:几滴 | 料酒:1汤匙 |
砂糖:少许 | 白胡椒粉:少许 |
油:适量 | 盐:适量 |