当前位置:首页 > 菜谱大全 > 排骨烧土豆胡萝卜

排骨烧土豆胡萝卜

菜谱编号:387-604
排骨烧土豆胡萝卜是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨烧土豆胡萝卜”。
排骨烧土豆胡萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一看这色泽,就知道是春节餐桌上的硬菜,过年就要红红火火的~

排骨烧土豆胡萝卜主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量土豆:两个(小号)
胡萝卜:一个(中号)--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量老抽:适量
生抽:适量蚝油:适量
料酒:适量盐:适量
冰糖:适量八角:适量
桂皮:适量香叶:适量
花椒:适量食用油:适量

排骨烧土豆胡萝卜的做法步骤

  • 第三步:将锅中倒入适量的清水,加姜片和料酒,再放入排骨焯烫,这一步是为了去腥去血沫。
  • 第四步:将焯烫好的排骨捞出过遍冷水备用。
  • 第一步:将胡萝卜和土豆已经去皮切成块。
  • 第十五步:关火后,盛出来装盘就可以吃啦。
  • 第十三步:向锅中加入土豆和胡萝卜块。
  • 第十四步:加入盐,再盖上锅盖继续加热半小时左右。
  • 第九步:下入葱姜蒜花椒桂皮八角香叶等一起翻炒几下。
  • 第十步:向锅中注入半锅开水。
  • 第十二步:盖上锅盖加热二十分钟。
  • 第八步:倒入排骨,翻炒几下,使每块排骨都均匀的裹上颜色。
  • 第六步:一边加热一边用铲子搅动,使冰糖融化。
  • 第七步:搅至冰糖完全融化,并变成黄色时就可以了。
  • 第十一步:加入生抽老抽蚝油料酒等。
  • 第五步:锅中倒入适量的食用油和一把冰糖并烧热。
  • 第二步:将排骨浸泡在冷水中半个小时。
  • 排骨烧土豆胡萝卜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【满宝妈妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的排骨烧土豆胡萝卜。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜