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酒酿小丸子

菜谱编号：387-748

酒酿小丸子是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于糟香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿小丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过年难免亲朋好友相聚总会喝点小酒。酒后醒酒甜品。酒酿小丸子。既可以当饭后甜点。又可以当醒酒汤喝。方法简单，做法快速。非常的美味哦

酒酿小丸子主厨：雨欣欣欣

第七步：起锅放一点枸杞。一到家宴的饭后甜品就做好了。

第二步：锅里放清水。水煮开以后转中火。倒入小汤圆。

第五步：把水再一次。煮开。

第三步：准备一个漏瓢轻轻的搅动，以免这个小汤圆粘连在一起。

第一步：准备好所有食材非常简单哦。超市买的小汤圆。甜米酒。枸杞以及打散的鸡蛋。

第四步：等到小汤圆浮起来，我们就可以放入醪糟。这时候我们会看见锅里的水已经有点浑浊了。我们加入半碗清水，继续转大火煮

第六步：根据个人口味调入适量的白糖。关火。打入鸡蛋液。这样做出来的鸡蛋液才会嫩哦。先不要起锅。在锅里焖两分钟。

酒酿小丸子做法技巧/窍门/补充说明：

这个一开始大家一定要用中火煮。火候不对，汤圆会破皮的。

菜谱标签：小吃

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