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自制咸鸭蛋

菜谱编号:387-784
自制咸鸭蛋是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制咸鸭蛋”。
自制咸鸭蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

12月份跟村里的农户买了20颗番鸭蛋,在想着怎么更好的料理它的时候想到咸鸭蛋,于是在等待了将近一个月后,到了见证奇迹的时刻,虽然没有流油,但是这样的咸度配饭刚刚好

自制咸鸭蛋主厨:飞舞的夏花

菜式制作特点
口味:咸香工艺:其他
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
鸭蛋:10个盐:适量
高度白酒:适量--
辅助料用量
保鲜膜:适量--

自制咸鸭蛋的做法步骤

  • 第五步:包上保鲜膜,用密封盒或者塑料袋装上,放在阴凉干燥的地方20天至一个月即可。
  • 第二步:擦干表面的水分。
  • 第三步:将鸭蛋放入倒有白酒的碗中沾上白酒。
  • 第四步:沾好白酒后裹上盐。
  • 第一步:将鸭蛋表面洗净。
  • 菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:鸭蛋咸鸭蛋

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