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培根炒卷心菜

菜谱编号:388-136
培根炒卷心菜是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根炒卷心菜”。
培根炒卷心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卷心菜的做法很多,适于炒、炝、拌、熘、做汤也可作馅心。平时我们在家做的最多的就是手撕卷心菜,用几片五花肉片炒香炒干后,再与卷心菜一起煸炒,今天家里没新鲜五花肉,我就想到了培根,这也是五花肉呀,只是腌制烟熏过的而已,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根入锅炒制后,味道比新鲜的五花肉更香。难得用它救场还不错!

培根炒卷心菜主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
卷心菜:半棵培根:2片
辅助料用量
调和油:少许盐:少许
料酒:1勺生抽:1勺
干辣椒:2个--

培根炒卷心菜的做法步骤

  • 第七步:即可出锅装盘 。
  • 第六步:再放入炒过的培根,加点料酒翻炒均匀。
  • 第五步:炒至包菜发软后,加点盐和生抽调味 。
  • 第一步:包菜洗净后手撕成小块。
  • 第四步: 接着放入包菜和干辣椒炒匀。
  • 第二步:培根切成小块。
  • 第八步: 开吃。
  • 第三步:起油锅,先放入培根煸炒出油后盛出。
  • 培根炒卷心菜做法技巧/窍门/补充说明:

    包心菜里含有粗纤维量较多,而且质地较硬,所以脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食

    相关食材:培根

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