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【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】梅干菜扣培根

菜谱编号:173-497
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】梅干菜扣培根是【恬萝姑娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】梅干菜扣培根”。
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】梅干菜扣培根

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我这个人吧~比较懒~一般涉及生肉的菜肴都是慎之又慎(说白了都是基本不做),但是也由不得我啊,学校里面也没冷库什么的,我这种处女座病患一次一定要至少半斤,根本吃不完啊没法放,所以很少做,一般也就是香肠火腿有的时候打牙祭吃点腊肉咸肉咸蹄髈之类,不为别的,容易存放~

我对梅干菜向来就是执念,雪里蕻梅干菜笋干梅干菜甚至是小青菜梅干菜都喜欢,甜味咸味也不挑,这几天馋虫大动,一门心思想吃梅干菜扣肉……

简直是很幸运获得了荷美尔的试用机会,就有一大包美式的培根,这下好啦,不能买五花肉就用培根来试试,毕竟也都是五花到顶的嘛,更方便的是~还不用切~~~嘿嘿~~

作为一个黄酒酒鬼,不配上上好的黄酒怎么算是做菜!来来来配上八年陈半干黄酒,14度的,香死人咯!

【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】梅干菜扣培根主厨:恬萝姑娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
荷美尔美式培根:5片黄酒:适量
梅干菜:适量--
辅助料用量
生粉:适量--

【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】梅干菜扣培根的做法步骤

  • 第二步:切好了码放起来,整理一下
  • 第五步:梅干菜简单冲洗一下,码放到培根的上面,稍微压紧
  • 第一步:美式培根可以全拉出来切下来想用的部分,也可以拿出来几片切段
  • 第八步:最后,把砂锅中的汤汁倒出来,加一点生粉勾芡,砂锅里面的梅干菜和培根扣在盘子里面,把芡淋上去,稍微装饰一下即可!
  • 第四步:梅干菜仔细挑去里面的杂质
  • 第七步:盖上砂锅盖子,隔水炖煮四十分钟
  • 第三步:找一个小砂锅,垫上码放好的培根
  • 第六步:倒进去黄酒(八年陈啊超好喝!),一直到小砂锅满了为止
  • 【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】梅干菜扣培根做法技巧/窍门/补充说明:

    1、梅干菜不要过度冲洗,不然就没有那么美妙的风味了~
    2、梅干菜里面盐分很多,培根也是有盐分的,所以不用加什么酱油和食盐,天然风味最好吃!

    相关食材:培根梅干菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】梅干菜扣培根。

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