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米奇蛋糕

菜谱编号：388-215

米奇蛋糕是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米奇蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

趣味可爱的米奇蛋糕，做法简单，口感滑嫩，如果不想自己烤蛋糕的话，可到超市买一个几块钱的方形蛋糕回来切片都可以，没有米奇模具的话，可用8寸圆形蛋糕模具。至于蛋糕用戚风蛋糕或海绵蛋糕都可以，海绵蛋糕和戚风蛋糕以前我已发过菜谱了，所以在这我就不多做说明蛋糕哦！

米奇蛋糕主厨：梦桃缘

第六步：将鱼胶粉凉至微温时，倒入奶油里搅拌混合均匀成慕斯糊。

第七步：混合好的慕斯奶油糊。

第八步：模具里先打入一层慕斯糊。

第三步：将蛋糕片修剪成比模具小一圈。

第十二步：小心的取出筛网，瞧～趣味可爱的米奇蛋糕完成。

第五步：将15克鱼胶粉加入100克的牛奶，隔着热水搅拌至鱼胶粉融化成无颗粒液体。

第十一步：取出冷藏好的蛋糕，用筛造型的筛网放在蛋糕表面中间位置，筛上一层薄薄的可可粉。

第九步：放入蛋糕片。

第一步：准备好400克的鲜奶油。（任何牌子都可以，只要能打发的）

第十步：再将剩下的慕斯糊全部倒入模具里抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上至蛋糕凝固。（是冷藏、不是冷冻哦）

第十三步：切块食用，口感细腻滑香。

第二步：8寸米奇模具一个或8寸圆形蛋糕模具都可以，底部垫上锡纸。

第四步：400克鲜奶油和白糖放入无水干燥的盆里，用电动打蛋器打至有纹里就可以了，不需打太发。

米奇蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

蛋糕片可用戚风蛋糕，也可用海绵蛋糕。可可粉筛一层薄薄的就可以了。

菜谱标签：烘焙

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