第七步:加适量的水搅成稠糊状。
第九步:里脊挂糊后入六成热的油锅中初炸至外皮发硬時捞出(大约两分钟)。
第六步:碗中放面粉、淀粉半个鸡蛋。
第五步:兑糖醋汁:糖、白醋、淀粉、番茄沙司和水以及1克的盐。
第十五步:迅速颠翻几下使里脊均匀的·裹上糖醋芡汁即可装盘。
第一步:备食材。
第十二步:另起一锅入油,炝入葱、姜、蒜。
第三步:放盐、胡椒粉。
第二步:里脊用刀拍松后顺纹路切条。
第十四步:起鱼眼泡時烹入少许炸里脊的热油,下里脊。
第四步:放料酒抓匀,腌几分钟。
第十一步:待油温上升至七成热复炸至色泽金黄熟透時沥油。
第十三步:倒入糖醋汁,用手勺搅动。
第八步:将稠糊倒入腌好的里脊中。
第十步:捞出的里脊。