油焖朝鲜蓟
油焖朝鲜蓟是【小董妞@厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖朝鲜蓟”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朝鲜蓟又叫洋蓟，菜蓟，原产地中海地区，西欧地区有栽培，作蔬菜用，食其肉质花托和总苞片基部的肉质部分，营养价值属上乘。其内含有菜蓟素、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等物质，是一种高营养价值的名贵保健蔬菜。
姐姐有个意大利的同事带来一些朝鲜蓟的种子，爸爸试着种了一下，居然真的种出来几棵，因为是多年生草本，年年长，年年开花，年年都有的吃，云南气候很好，一年还长两季哦~
朝鲜蓟食用的部分其实就是它的花骨朵，花瓣上链接花托的地方有厚的肉质部分，花瓣一瓣瓣剥开后剩下的花托是朝鲜蓟的精华，堪比西瓜最中心的一部分，能舍得让出来给你吃的都是真爱，哈哈哈，朝鲜蓟的口感我个人觉得介于土豆和笋之间，吃完以后喝一口水，喉咙会有非常明显回甜，沁人心脾~用橄榄油加适量大蒜焖熟的朝鲜蓟是原汁原味的吃法~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 朝鲜蓟：4-5朵 | 大蒜：1头 |
| 柠檬：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 盐：适量 |