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炸西葫芦粉丝菜丸子

菜谱编号:389-026
炸西葫芦粉丝菜丸子是【做个吃货就好】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸西葫芦粉丝菜丸子”。
炸西葫芦粉丝菜丸子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西葫芦:2个粉丝:1把
面粉:适量小葱:适量
鸡蛋:1个馒头:1个
辅助料用量
油:适量盐鸡精:适量
蚝油:适量老抽:适量
胡椒粉:适量--

炸西葫芦粉丝菜丸子的做法步骤

  • 第五步:然后准备一个大碗,里面加入一点水,再把馒头放进碗里,用手把馒头捏碎。
  • 第十步:锅里放油,油温上来之后,用一个小勺子把面糊弄成圆形放进油锅里炸,也可以用手把面糊捏成圆形放进去炸,怎么方便怎么弄,丸子用中小火炸。
  • 第三步:粉丝提前用温水泡软,然后也切成大约一厘米的小碎条,加到大盆里。
  • 第九步:搅拌好的面糊,不要太稀也不要太稠,太稀的话丸子不成形。
  • 第一步:西葫芦洗干净。
  • 第八步:再加入面粉,面粉分2次加入,省得一下子加太多,然后搅拌均匀。
  • 第七步:再加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉鸡蛋,还有一点油,搅拌均匀。
  • 第十二步:炸到双面都金黄就可以出锅了。
  • 第六步:然后把捏碎的馒头加进去大盆里。
  • 第二步:用刨刀刨成丝,然后再用刀把丝切成大约一厘米的小碎条,切好之后把西葫芦碎放进一个大盆里。
  • 第十一步:做好一锅的丸子之后,稍微炸个几十秒,丸子定型后就要用漏勺搅动一下丸子。
  • 第四步:小葱花切好也放进去。
  • 相关食材:西葫芦葫芦粉丝

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