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家常菜----扁豆炒鲜蘑

菜谱编号:038-955
家常菜----扁豆炒鲜蘑是【mother52julina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜----扁豆炒鲜蘑”。
家常菜----扁豆炒鲜蘑
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
扁豆:200克鲜蘑:100克
辅助料用量
色拉油:25克精盐:2克
五香粉:2克味精:2克
生抽:5克葱末:3克
姜末:3克辣椒油:10克

家常菜----扁豆炒鲜蘑的做法步骤

  • 第三步:将焯好的鲜蘑捞出,过凉,挤干水分,葱姜切成末装入盘中待用。
  • 第五步:放入扁豆丝翻炒均匀。
  • 第一步:将扁豆去筋,清洗干净,切成丝装入盘中待用。
  • 第八步:稍微炒一会儿,将扁豆丝,鲜蘑炒熟,最后加入味精调味。
  • 第四步:热锅放油爆香葱姜末,辣椒油。
  • 第二步:将鲜蘑撕成小片,放入锅中焯一下。
  • 第六步:再倒入焯好的鲜蘑。
  • 第七步:翻炒均匀,加入精盐,生抽,五香粉,少许清水。
  • 第九步:翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
  • 相关食材:扁豆

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