当前位置:首页 > 菜谱分类 > 彩色缤纷的冰皮月饼

彩色缤纷的冰皮月饼

菜谱编号:038-959
彩色缤纷的冰皮月饼是【康桥自恋狂】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色缤纷的冰皮月饼”。
彩色缤纷的冰皮月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年中秋节之前学做了冰皮月饼,并且越来越爱做,越做越美~~~而且这款月饼也较为简单,成功率很高哦!同时因为有些小盆友没有称的工具,稍后把各配料大概的体积用勺测量后告诉大家。

希望大家做的开心,做的成功……

彩色缤纷的冰皮月饼主厨:康桥自恋狂

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:45克(2平勺半)粘米粉:35克(2满勺)
澄面:20克(1满勺)(小麦淀粉)--
辅助料用量
牛奶:185克(看图衡量)糖粉:50克(白糖即可,适量) 色拉油 20ML(一满汤勺,油与勺面平行)
色拉油:20ML(一满汤勺,油与勺面平行)--

彩色缤纷的冰皮月饼的做法步骤

  • 第四步:牛奶185克用碗测量的分量。
  • 第十步:模具中撒入糕粉,将包好馅料的团子放入月饼模具中,压实。
  • 第一步:用于测量的勺和碗。
  • 第三步:一满勺的分量。
  • 第八步:将蒸好的面糊搅拌均匀,放凉。
  • 第二步:一平勺的分量,油没有专门拍照,也是一平勺。
  • 第十一步:推挤模具,将月饼推出即可。
  • 第五步:将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀。
  • 第六步:将图5小火温涨,关火,把牛奶混合液离火,将混合糯米粉、粘米粉、澄面,倒入牛奶液中混合搅拌均匀。
  • 第七步:如需调色(把混合液分成几分,分别调入绿茶粉、可可粉)搅拌均匀。
  • 第九步:在手上和案板上撒适量糕粉(将适量的糯米粉放入干净的锅中炒熟,炒到微微发黄的时候,闻起来没有生粉味道即可,放凉待用。炒好的糯米粉就是糕粉),防止沾手,将冷却好的饼皮分成40克左右一份,放入30克左右的豆沙馅,将饼皮用手慢慢往上推,直到完全将豆沙馅包裹起来。
  • 彩色缤纷的冰皮月饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【康桥自恋狂】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩色缤纷的冰皮月饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜