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彩色果冻

菜谱编号：263-503

彩色果冻是【开心果子365】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色果冻”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又开始有草莓卖了兴奋不已，盼了好久好久，离开草莓的日子真是着急啊，对于水果控也颜值控的我很多美食都是做不了，有了草莓立即动手做了这款果冻，这款果冻制作非常简单容易操作

彩色果冻主厨：开心果子365

第五步：快速放入各种水果，水果可以摆成自己喜欢的图案，然后再接着倒入剩余的果冻水直至盖住水果

第九步：这么美真的不忍心吃哦

第十步：成品图

第四步：关火后继续搅拌，搅拌到略微冷却，分次倒入容器约5毫米高

第八步：果冻可以薄一些也可以稍稍厚一些

第十二步：成品图

第七步：如果是夏天做的，记得放冰箱里冷藏，注意是冷藏不是冷冻

第十一步：成品图

第一步：先准备好水果，清洗好切成需要的形状即可，可以根据水果的漂亮纹理决定要横切还是竖切，切好备用

第三步：煮沸后加入白糖熬制一两分钟，熬的時候用搅拌器搅拌均匀

第六步：冷却到液体凝固，将成品从模具中取出切块，即可享用自制美食带来的乐趣

第二步：400克凉水加入琼脂粉搅拌均匀

彩色果冻做法技巧/窍门/补充说明：

1、水果因为重量太大，不建议切成大块
2、琼脂粉也就是寒天粉，做果冻方法有很多，也可以用吉利丁片或吉利丁粉、食用明胶，不过我不敢用食用明胶，这个看你接受什么食材了
3、注意剩余的果冻水一定要盖住水果，不然切的时候破相你是知道的
4、如果是夏天做的，记得放冰箱里冷藏，注意是冷藏不是冷冻

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