银芽鸡丝
银芽鸡丝是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银芽鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
银芽即豆芽菜。银芽炒鸡丝,营养丰富,清淡可口。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆芽菜:300克 | 鸡胸肉:100克 |
胡萝卜丝:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱丝:适量 | 盐:适量 |
胡椒粉:少许 | 鸡精:少许 |
料酒:适量 | 淀粉:适量 |
姜丝:适量 | -- |
银芽鸡丝的做法步骤
银芽鸡丝做法技巧/窍门/补充说明:
鸡胸肉切时,逆着肌肉纹理切,这样炒时肉才嫩。豆芽热水烫过后,要控干水分,避免炒时出水。这道菜不加酱油,保持豆芽本色。