当前位置:首页 > 菜谱大全 > 银芽鸡丝

银芽鸡丝

菜谱编号:389-624
银芽鸡丝是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银芽鸡丝”。
银芽鸡丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

银芽即豆芽菜。银芽炒鸡丝,营养丰富,清淡可口。

银芽鸡丝主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆芽菜:300克鸡胸肉:100克
胡萝卜丝:适量--
辅助料用量
葱丝:适量盐:适量
胡椒粉:少许鸡精:少许
料酒:适量淀粉:适量
姜丝:适量--

银芽鸡丝的做法步骤

  • 第四步:锅中加水烧开后,加胡萝卜丝焯一下。再下入豆芽菜烫一下,去除豆腥味。
  • 第三步:胡萝卜切丝,葱姜切丝。
  • 第一步:鸡胸肉切成丝,加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀,腌10分钟。
  • 第二步:豆芽摘去须根,洗净控干水分备用。
  • 第六步:下入葱姜爆香。
  • 第八步:装盘。清淡可口。
  • 第七步:下入豆芽菜、胡萝卜丝翻炒几下,加盐、鸡精、胡椒粉调味,翻炒均匀。
  • 第五步:锅中油热后,滑炒鸡丝至发白。
  • 银芽鸡丝做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡胸肉切时,逆着肌肉纹理切,这样炒时肉才嫩。豆芽热水烫过后,要控干水分,避免炒时出水。这道菜不加酱油,保持豆芽本色。

    银芽鸡丝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【厨色生香】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的银芽鸡丝。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜