第六步:翻她至金针菇变软, 微微出水后加入盐等调味;
第二步:鸡脯肉丝加入盐、生粉和料酒拌均匀腌制一下备用;
第一步: 准备好材料;
第三步:热锅凉油, 将蒜丝放入里面爆香;
第五步: 再加入金针菇进去翻她;
第七步: 出锅前加入红椒丝翻她变色,
第四步: 加入鸡脯肉丝进去翻她;
第八步:出锅装盘, 表面上撒些小葱末。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
平时金针菇做的最多的菜就是凉拌和涮火锅,偶尔也想换换口味来吃它,今天就将它炒着吃,白白嫩嫩的金针菇,搭配上嫩嫩的鸡肉丝,真滴山珍吃出海鲜味。这样一盘制作简单,但是味道一点不简单的菜肴,老少皆宜,是不是也想炒上一盘端上您家的餐桌呢?
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
金针菇:250克 | 红椒:1个 |
蒜:3瓣 | 淀粉:1勺 |
辅助料用量 | |
鸡脯肉:1块 | 小葱:1根 |
料酒:1勺 | 油:适量 |
盐:适量 | -- |
第六步:翻她至金针菇变软, 微微出水后加入盐等调味;
第二步:鸡脯肉丝加入盐、生粉和料酒拌均匀腌制一下备用;
第一步: 准备好材料;
第三步:热锅凉油, 将蒜丝放入里面爆香;
第五步: 再加入金针菇进去翻她;
第七步: 出锅前加入红椒丝翻她变色,
第四步: 加入鸡脯肉丝进去翻她;
第八步:出锅装盘, 表面上撒些小葱末。
鸡脯肉切成细丝后加入盐等调味料腌制一下;2·用蒜爆香锅,放入金针菇翻炒,直至到金针菇变软且出水;3·加入盐等调味料,最后出锅前放入红椒丝是为了增色。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金针菇炒鸡丝。
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