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香菇炒青椒土豆片

菜谱编号:389-801
香菇炒青椒土豆片是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炒青椒土豆片”。
香菇炒青椒土豆片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

寒冬腊月我家最爱吃的一道家常菜,好看好吃又物美价廉,满满一大盘不过三四元,端上桌家人抢着吃,常吃健体益智,美容养颜。

香菇炒青椒土豆片主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
香菇:200克土豆:2个
青椒:1个--
辅助料用量
油:适量盐:适量
蒜:适量五香粉:适量
生抽:少许--

香菇炒青椒土豆片的做法步骤

  • 第六步:炒锅加入适量的油,爆香五香粉和蒜片,加入土豆片翻炒。
  • 第七步:加入青椒翻炒,炒至青椒变软。
  • 第二步:土豆去皮洗净,香菇要仔细地摘洗干净。
  • 第五步:土豆切片,冷水浸泡5-10分钟,泡出淀粉,炒菜更爽口。
  • 第一步:选择一个半虹 半绿色的青椒,菜品的颜色更有诱惑力,青椒洗净,切块备用。
  • 第八步:加入香菇翻炒,香菇本身焯水后已经熟了。
  • 第三步:香菇冷水入锅焯水,然后再反复清洗干净。
  • 第十一步:出锅装盘。
  • 第十步:加入盐、少许生抽调味。
  • 第四步:焯水后的香菇过冷水洗净后,切块。
  • 第九步:将泡土豆片的水倒掉清水部分,留下底部的淀粉倒 入锅中勾薄芡。
  • 相关食材:青椒土豆香菇

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