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土豆丝鸡蛋饼

菜谱编号:390-034
土豆丝鸡蛋饼是【玉皇食品】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆丝鸡蛋饼”。
土豆丝鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“快手+好吃+营养”的早餐并不是什么难事~,今天就教大家做道快手早餐饼。加入土豆丝的鸡蛋饼营养满分,口感十足,味道超级赞!关键做起来简单省时,是上班族和宝妈们的最爱~

土豆丝鸡蛋饼主厨:玉皇食品

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
玉皇油滋U味花生油:适量土豆:2个
火腿肠:2根鸡蛋:3个
小葱:适量黑芝麻:适量
辅助料用量
生抽:15ML--

土豆丝鸡蛋饼的做法步骤

  • 第五步:小火煎至蛋液凝固,撒入黑芝麻即可开吃~
  • 第四步:撒适量的火腿肠丁和葱花,并均匀地淋入鸡蛋液。
  • 第二步:热锅冷油放入土豆丝,煸炒。
  • 第三步:待土豆丝稍软后,放入适量生抽,炒匀后平铺在锅内小火煎至定型。
  • 第一步: 土豆洗净去皮,用擦丝器擦丝;火腿肠切成小细丁,小葱切成葱花备用。
  • 土豆丝鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·关于放盐调味——因为生抽和火腿肠都带咸味,所以盐可不放;但如果不放火腿肠,可适量撒些盐。
    2·关于擦土豆丝——用擦丝器更便捷,擦出的丝粗细更均匀;如果刀工好,也可以用刀切丝。
    3·关于蛋液倒入——用漏勺倒入鸡蛋液是为了更加均匀。

    相关食材:鸡蛋土豆

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