土豆鸡蛋饼
土豆鸡蛋饼是【水修言】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早餐，下午茶的小点心皆宜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4只 | 土豆：4个（中等大小） |
| 洋葱：1个（小） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：少许 | 玉米粉：1汤匙 |
| 面粉：2汤匙 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黑胡椒粉：2茶匙 | 椒盐：1茶匙 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
土豆鸡蛋饼的做法步骤
土豆鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
中式小吃对配量没有很大的讲究，多少可以自己根据食材的量和自己的口味与经验掌屋，土豆鸡蛋饼好吃的关键是黑椒粉可以多撒点，另外饼可以分次煎，千万不要一次性把土豆鸡蛋糊全倒入锅内，每次加入四汤勺左右的面糊就可以煎一张土豆饼了。
答配菜谱：土豆与鸡蛋的做法