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正宗博洛尼亚肉酱意面

菜谱编号：039-015

正宗博洛尼亚肉酱意面是【咔咔ShI】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“正宗博洛尼亚肉酱意面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这可是正宗的哦！不吃你会后悔的！

正宗博洛尼亚肉酱意面主厨：咔咔ShI

第十步：将番茄汁加入肉里，加入适量的盐后用小火让它煮一小时半。

第四步：牛油融化后，将切碎的蔬菜倒入锅内，然后使之炒至金黄的同时偶尔搅拌一下。

第十三步：将意面沥干，装盘。在面上撒上肉酱，再撒上parmigiano reggiano干奶酪末提香。一盘好吃的spaghetti al ragu就做成了！希望你们会喜欢！

第十二步：最后加入牛奶。当肉酱已经差不多好了的时候，用适量的盐和胡椒粉调和。

第九步：在高汤里加入番茄酱，搅拌均匀。

第七步：让肉炒至焦黄，偶尔搅拌一下。

第三步：在一个高边缘的锅里倒入橄榄油和放入牛油。注意要小火一点，不然牛油马上会变焦掉。

第六步：然后全部倒入锅内。

第五步：将三层肉末加入牛肉末均匀搅拌。

第八步：倒入红葡萄酒让它变香。

第一步：第一步要做的就是把洋葱和胡萝卜去皮，芹菜去筋。同时在锅里把水煮沸放入几勺盐。将面煮个8至9分熟后马上用冷水冲个10分钟，这样面的口感会比较好。（意大利人比较喜欢没煮透的面，如果你们接受不了那么酒吧面煮熟）

第十一步：在一小时半内，每次一点一点的加入剩下的高汤。

第二步：将三种材料切成碎末，均匀搅拌。

相关食材：意面

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