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蜂蜜柚子茶【初味日记】

菜谱编号:390-675
蜂蜜柚子茶【初味日记】是【初味日记官方】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜柚子茶【初味日记】”。
蜂蜜柚子茶【初味日记】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

柚子酸甜、凉润,营养丰富,而蜂蜜润肺止咳、清热排毒。做成蜂蜜柚子茶不仅是味道清新可口,还含维生素C,去油解腻、是清火的良品。

蜂蜜柚子茶【初味日记】主厨:初味日记官方

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
柚子果肉:450克柚子皮:半个量
蜂蜜:200克清水:适量
冰糖:75克--
辅助料用量
盐:适量--

蜂蜜柚子茶【初味日记】的做法步骤

第九步:处理好的柚子肉、柚皮丝放入锅中,加入没过食材一半的水,大火煮开转中小火。

蜂蜜柚子茶【初味日记】做法第九步骤

第五步:再把黄色皮切成丝。

蜂蜜柚子茶【初味日记】做法第五步骤

第十一步:直到柚子酱变得浓稠,柚皮金黄透亮即可关火。

蜂蜜柚子茶【初味日记】做法第十一步骤

第一步:柚子皮打湿,撒上盐用手摩擦,清除果皮上的脏东西。

蜂蜜柚子茶【初味日记】做法第一步骤

第四步:柚子皮切去白色部分。

蜂蜜柚子茶【初味日记】做法第四步骤

第十三步:用消毒好的果酱瓶装好,密封保存。

蜂蜜柚子茶【初味日记】做法第十三步骤

第七步:泡好的柚子皮放入沸水中煮10分钟。

蜂蜜柚子茶【初味日记】做法第七步骤

第十步:撇去浮沫后加入冰糖,時不時搅一下,防止粘锅。

蜂蜜柚子茶【初味日记】做法第十步骤

第六步:水中放入柚皮丝,加入盐搅匀浸泡半小時。

蜂蜜柚子茶【初味日记】做法第六步骤

第十二步:把柚子酱放凉到40度左右,加入蜂蜜搅匀,蜂蜜柚子茶就完成了。

蜂蜜柚子茶【初味日记】做法第十二步骤

第三步:把柚子皮剥下,取出果肉。

蜂蜜柚子茶【初味日记】做法第三步骤

第二步:用水洗净后擦干。

蜂蜜柚子茶【初味日记】做法第二步骤

第八步:捞出用凉水洗净。

蜂蜜柚子茶【初味日记】做法第八步骤
蜂蜜柚子茶【初味日记】做法技巧/窍门/补充说明:

/柚子/
1、选用白肉或红肉的柚子都可以。
2、不建议用西柚,西柚的酸味太重了,而且果皮的涩味也是比较重的。当然不介意的小伙伴也可以尝试着做。
3、柚子皮的白色部分尽量去掉多一些,泡盐水和煮柚子皮也不能偷懒哦!可以减少苦涩味。

相关食材:柚子蜂蜜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜂蜜柚子茶【初味日记】。

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