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豆豉芋艿蒸排骨

菜谱编号:391-238
豆豉芋艿蒸排骨是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉芋艿蒸排骨”。
豆豉芋艿蒸排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

豆豉芋艿蒸排骨主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
芋艿:1只排骨:500克
豆豉:1大勺--
辅助料用量
葱:适量姜:1块
料酒:1大勺盐:适量

豆豉芋艿蒸排骨的做法步骤

  • 第四步:芋艿铺盘底,排骨铺芋艿上,再加点豆豉。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第二步:排骨剁小块,加葱,姜,料酒,盐抓匀腌制半小时。
  • 第五步:放入水锅中大火烧开,再小火蒸1个半小时。
  • 第三步:芋艿去皮切块。
  • 第六步:撒点葱花就可以。
  • 豆豉芋艿蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、去芋艿皮最好戴个皮手套,手会痒!

    相关食材:排骨豆豉

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