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秋葵鲜菇滑蛋

菜谱编号:391-629
秋葵鲜菇滑蛋是【我叫一尾鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵鲜菇滑蛋”。
秋葵鲜菇滑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼就冲着秋葵能美白嫩肤,低热量又补钙,所以经常拿秋葵来炖蛋、烧汤、清炒。今天跟大家分享的是秋葵鲜菇滑蛋,爽口又嫩滑的快手小炒,秋葵表面过于滑腻,跟菇一起炒的话正好中和了一下,再加上表面有蛋液包裹,吃起来非常的清爽美味。

秋葵鲜菇滑蛋主厨:我叫一尾鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
秋葵:8个白玉菇:50克
蟹味菇:50克鸡蛋:2个
辅助料用量
盐:3克生抽:少许
料酒:少许--

秋葵鲜菇滑蛋的做法步骤

  • 第四步:鸡蛋加盐和少许料酒打散。
  • 第二步:菇剪掉根部,锅中加盐加水烧开把菇焯水。
  • 第五步:热锅热油放入秋葵翻炒变色后加盐并翻炒均匀。
  • 第三步:秋葵表面用盐搓洗一下,将上面的绒毛洗干净,并切成薄片备用。
  • 第一步:准备食材。
  • 第六步:锅中放入蛋液,稍作凝固后再翻炒均匀。
  • 第七步:放入双菇,加少许生抽翻炒均匀即可。
  • 相关食材:秋葵

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