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肉酿秋葵

菜谱编号:087-424
肉酿秋葵是【玉食贝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉酿秋葵”。
肉酿秋葵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋葵又名羊角豆,咖啡黄葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。是很有营养的一种蔬菜,尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐,秋葵和香肠搭配,绿肥红瘦,色泽亮丽,营养均衡。秋葵改变一下做法,做出的菜肴清新馥郁。

肉酿秋葵主厨:玉食贝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
秋葵:200克肉馅:100克
辅助料用量
葱:适量淀粉:适量
姜:适量--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
食用油:适量--

肉酿秋葵的做法步骤

  • 第二步:葱姜切碎末。
  • 第九步:酿好的秋葵。
  • 第十二步:蒸好的肉酿秋葵,滗去蒸出的汁水。
  • 第四步:秋葵洗净。
  • 第五步:中间一剖两半。
  • 第八步:酿入肉馅。
  • 第十步:摆入盘中放入蒸锅。
  • 第六步:用叉子或者牙签划一下中间的缝隙,这样肉馅容易酿入。
  • 第七步:秋葵表面扑点淀粉。
  • 第一步:材料:秋葵200克,肉馅100克、葱、姜、生抽、食用油、淀粉适量。
  • 第十一步:大火开锅8-10分钟。
  • 第三步:肉馅加葱姜末、鸡精、盐,稍许生抽条拌均匀。
  • 相关食材:秋葵

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